Astaxanthine naturelle : un voyage à travers son histoire fascinante

Origines anciennes

L’astaxanthine, ce puissant antioxydant naturel, trouve son origine dans les microalgues telles que Haematococcus pluvialis. Ces microalgues, présentes dans les environnements aquatiques depuis des millions d’années, sont à l’origine d’un pigment qui leur permet de se protéger contre des conditions extrêmes, comme une forte exposition aux rayons UV ou le stress environnemental. D’autres microalgues, en particulier la spiruline, étaient une source alimentaire riche en nutriments pour de nombreuses civilisations anciennes. Les Aztèques, par exemple, préparaient des galettes vertes, comme le décrit le conquistador espagnol Hernán Cortés lors de sa conquête de l’Empire aztèque.

L’astaxanthine en tant que composé unique a été découverte au début du XXe siècle. Les scientifiques ont commencé à explorer ses propriétés et ses effets potentiels sur la santé, découvrant rapidement ses remarquables capacités antioxydantes. L’astaxanthine a été trouvée dans diverses sources naturelles, notamment les algues, le saumon, les crevettes et les flamants roses, dont la couleur rose vif est due à la présence d’astaxanthine dans leur alimentation.

Reconnaissances et applications modernes

Au fil des années, l’astaxanthine a attiré l’attention de la communauté scientifique et des organisations de santé pour ses multiples bienfaits. En 2005, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a reconnu l’astaxanthine comme un outil potentiel puissant dans la lutte contre la famine et la malnutrition. La NASA a également manifesté son intérêt pour ce super-nutriment, explorant son utilisation potentielle dans les missions spatiales pour promouvoir la santé et l’endurance des astronautes.